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沿革

2004年 11月1日 株式会社セオリー 創立
2005年 3月9日 方舟 新橋店 開店
2007年 5月14日 方舟 銀座インズ店 開店
2008年 10月1日 方舟 大吟醸 いろり 銀座中央通り店 開店
2010年 4月22日 方舟 四ツ谷店 開店(2012年12月 閉店)
2011年 8月24日 「酒類販売業免許」取得(方舟 四ツ谷店にて「日本酒屋 方舟」開店)
10月11日 方舟 新宿店 開店
10月17日 方舟 横浜関内店 開店
2012年 2月 金沢支社 設立(2014年4月1日 北陸支社へ名称変更)
6月 石川県輪島漁港の「買参権」を取得
8月20日 楽天ショップにてEC事業「蔵直酒屋 方舟」始動
10月1日 方舟 大吟醸しずく 銀座中央通り店 開店
2013年 3月 「方舟」商標登録
5月11日 日本酒バル HAKOBUNE PLATINUM 銀座ベルビア館店 開店(2015年6月 閉店)
7月 「白山眺望と白山麓料理の宿 望岳苑」運営開始。宿泊業に参入
7月3日 方舟 東京駅黒塀横丁店 開店
8月1日 「能登料理居酒屋 のとだらぼち」運営受託
10月1日 季刊誌「方舟」 創刊
2014年 1月24日 鮨 日本酒 方舟 銀座店 開店
4月1日 宿泊事業「渤海温泉 ホテルシーサイドヴィラ渤海」「千丈温泉 岩魚と山菜料理の宿 清流」「松任海浜温泉 ホテルシーサイド松任」「松任青少年宿泊研修センター」の4施設
運営開始
「道の駅 とぎ海街道」の運営開始。物販事業に参入
10月20日 吉祥寺コピス にて催事物販始動
11月1日 (株)セオリー 創業10周年 現在のオフィスへ移転
2015年 3月14日 「北陸新幹線」開業 とやま方舟 富山駅店 開店 北陸へ初出店を果たす
4月1日 石川県白山市「松任中央病院」内のレストラン「かがやき」運営開始
9月1日 方舟 川崎 ラ チッタデッラ店 開店
9月1日 酒乃花本舗 川崎 ラ チッタデッラ店 開店(物販事業 実店舗 初出店)
2016年 3月1日 にいがた方舟 新潟駅CoCoLo南館店 開店 新潟県内へ出店
5月26日 方舟 アトレヴィ五反田店 開店
6月7日 ふるまいや 横浜ベイクウォーター店 開店(物販事業)
7月1日 石川県穴水町「能登牡蠣の宿 キャッスル真名井」 運営開始(宿泊事業)
7月15日 ふるまいや 富山駅店 開店(物販事業)
11月7日 方舟 桜木町クロスゲート店 開店
2017年 1月7日 金沢市 魅力発信ショップ「dining gallery 銀座の金沢」dining部門 運営開始
4月1日 富山県富山市「自然活用村 古洞の森」 運営開始(宿泊事業)
12月16日 新潟県妙高市 ロッテアライリゾート内「日本料理 はこぶね別亭」 運営開始(飲食事業)