株式会社セオリー

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北信越の魅力を伝え、いつの間にか「和食・日本酒のプロフェッショナル」に!株式会社セオリー 日本酒スローフード 方舟 求人サイト

方舟

方舟各店で働くと・・・

  • POINT 1

    日本酒のことが学べる

    日本酒の豊富な品揃えはもちろん、蔵元を囲む会を定期的に開催したりと蔵元の方々とのコミュニケーションを大切にしています。
    お店には利酒師のスタッフが多数おり、日々の業務中に日本酒の知識を学ぶことができます。
    さらに利酒師資格取得費を半額補助する制度や蔵元訪問時の交通費を補助する制度など、サポート体制も万全です!

  • POINT 2

    和食の知識が身につく

    地元漁港や農園と直接取引し、使うのは海の幸・山の幸ともに鮮度の良いほんものの食材。美味しく調理するキッチンスタッフはもちろん、ホールスタッフもただ料理を運ぶだけではなく、どういった食材・調理法なのかを知り、お客様に自信を持って提供して欲しいと考えています。
    先輩社員が丁寧にお教えしますので、自然と身につきますよ。

  • POINT 3

    日本の地方創生に貢献

    大切にしているのは利益だけではなく、後継者不足などによる日本酒文化・地方文化の疲弊、さらにファストフードの増加などで進んでいる日本食文化の衰退を止めたいという精神です。
    蔵元さん・生産者さんとお客様の間を取り持つ役割を担い、「地方創生」という社会の課題に真っ向から取り組む、やりがいのある仕事です。

方舟での仕事内容

  • ホールスタッフ

    来店したお客様のおもてなしを担う店舗の顔です!お客様にお好みの日本酒や料理を選んでいただくため、会話を重要視しています。マニュアルだけではないしっかりした接客技術を学ぶことができます。紹介した日本酒の銘柄を気に入っていただき、「このお酒はここでしか飲まないって決めているんだ!」と嬉しいお言葉をいただいたりも…。ゆくゆくは店舗運営・マネジメントなど、様々なことに挑戦していただきたいと考えています。意欲のある方にはどんどん仕事をお任せしますので、スキルアップを目指している方にぴったりです。

  • キッチンスタッフ

    各店で季節の献立を考え、都度丁寧に調理しています。ただレトルトを温めたり盛り付けなおしたりするわけではありません。季節の旬に合わせた丁寧な和食の技術は、身につけたら一生の財産となるはず。まずは仕込・調理から行っていただき、スキルや能力次第でどんどん仕事をおまかせしていきたいと考えております。将来的には、焼場・刺場・揚げ場・八寸場・煮方のすべてに携わっていただきたいです。素材のことはもちろん、数字管理も学び、独立していった方も多数いらっしゃいます。若手スタッフも活躍しており、風通しのよい職場です。

  • 販売スタッフ

    「日本のよきものをふるまう」をコンセプトとした新ジャンルのショップ『ふるまいや』。川崎店では日本酒が中心、富山店では地元の工芸品をメインとして取り扱っています。普段使いに自分の好みのものを楽しみたいというお客様・お世話になったお礼の品としてちょっと高級な品を贈りたいというお客様…お店にいらっしゃる方の思いは様々です。一人ひとりのお客様のご要望にあわせた日本酒やギフトを提供するのに必要なスキルは熱意だけ。知識は先輩社員が丁寧にお伝えします。

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先輩たちの声

  • ホールスタッフ 沼田さん

    目標を持って取り組める人にとっては最高の職場だと思います。

    日本の良さを伝えたいとずっと思っていて、セオリーの企業理念がまさに同じだったので応募しました。ふだんは銀座の店舗で接客業務を中心にやってますが、日本酒の仕入れやイベントの企画、集客対策なども任されています。
    とにかく日本酒の知識はすごく学べます(笑)。それ以外にも和食や伝統工芸など、日本人として世界に誇れる文化があることを改めて学べました。 様々な仕事をするので大変な面はありますが、目標を持って取り組める人にとっては最高の職場だと思いますね。

  • ホールスタッフ 山本さん

    やりたいことに積極的に挑戦させてくれる、成長できる職場です。

    北陸の小さな蔵元さんのお酒を扱うことのできる点に魅力を感じて入社しました。現在は方舟の店舗で接客だけでなく、アルバイトスタッフの育成や日本酒の在庫管理等、店舗で開催するイベントの企画運営も行っています。
    利き酒師の店長から、日本酒の種類や料理とのペアリング、提供方法を実践的に教わり、スタッフ育成の中で各々の関係性の作り方やコミュニケーションに関して深く考えることができました。
    セオリーにはオープンな方が多く、悩みごとを気軽に相談できる環境なので、ひとりでため込むことなく仕事ができます。また、やりたいことに積極的に挑戦させてくれる職場で、成長する機会が多いと思いますね。

  • ホールスタッフ 江良さん

    立場が違っても、
    なんでも気軽に話せる職場です。

    「雰囲気の良い職場」ということで、知人から紹介してもらったのがきっかけです。銀座の大吟醸いろり店で接客や日本酒の販売を担当しているのですが、日本酒の知識はもちろん、ただ売上を伸ばすのではなく、お客様に居心地よく過ごしてもらうため、もう一度きていただけるための気遣いやサービスに対しての考え方を教わりました。
    社員でもアルバイトでも上下があまり厳しくなく、立場が違ってもなんでも話せる職場ですね。尊敬できる先輩たちがたくさんいます!

  • 統括料理長 池田さん

    飲食業でありながら、
    家族との時間が圧倒的に増えました。

    自身のスキルアップはもちろん、家族との時間を作りたいと考えていました。飲食業というと、労働時間が長く休みも少ないというイメージですが、セオリーの場合は積極的に労働時間を減らしたり、休みもとれる環境があるので、前の職場に比べて圧倒的に家族との時間ができました。
    また、人間関係も本当にフレンドリーです。
    調理に関しては、産地直送の食材を使用するので、東京では滅多に手に入らないものなどがあり、日本酒と合わせて北信越の食文化の知識を深く学べると思いますね。

  • 販売スタッフ 高部さん

    日本酒や特産品に関して
    地域や生産者側の視点を得られます。

    もともと日本酒が大好きで、ずっとその業界で仕事がしたいと考えていました。人気は高まる一方で斜陽産業とも言われる側面があります。その要因と業界復活のヒントを探りたいと思っていました。
    販売を担当していますが、北信越の地酒や特産品を発掘するバイヤーでもあります。この仕事を通して、消費者側の視点だけでなく、生産者に近い、深い視点を得られたのが大きな収穫です。
    社内には知識のあるスタッフが多く、それぞれが気軽にアイデアが共有できる関係であり、そこもセオリーの長所のひとつだと思います。

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代表メッセージ

株式会社セオリー
代表取締役社長 原 誠志

私たちの理念や取組に共感してくれる方、
共に成長の道を歩みましょう

1.スローフードカンパニー

ファストフードのように大量生産大量消費のニーズを満たすのでなく、スローな時間軸で育まれる食の魅力をより多くの人たちに伝えたい。高齢化、人口一極集中、地方過疎化という現代社会が抱える諸問題により、少量生産地場消費の質のいい食材は年々減り続け、古き良き日本の象徴である「酒、食、地域の文化」の伝承者も少なくなりました。ならば私たちがその伝承者になり、国酒である日本酒や少量生産食材の素晴らしさを次世代に伝えていきたいと考えているのです。

2.日本酒文化、日本食文化、
日本地域文化を後世に伝える方舟になる

私たちは飲食業からスタートしておりますが、決して100店舗の飲食チェーン組織を目指しているわけではありません。生産者や蔵元の顔が見える食材や酒の魅力をお客様に伝え、時間をかけて丁寧に理解者を増やしていくことに喜びを感じているのです。そもそも文化とは、一人一人の小さなコミュニケーション活動の積み重ねによってもたらされるもの。だからこそ、今目の前にある酒の魅力、食の魅力、地域の魅力を、今目の前にいる人たちに伝えつづけることが文化の伝承だと信じています。

3.全従業員の物心両面の幸福を追求する

しかしどんなに大義が立派な取り組みでも、そこで働く従業員が労働を通して幸福を感じなければその活動は継続できません。そこで私たちは「全従業員の物心両面の幸福を追求する」という理念を掲げ、スタッフ一人一人の物質的豊かさと精神的豊かさの両立を目指しています。そして従業員満足、顧客満足、取引先満足を叶えた三方良し経営を通じて、継続的に発展し社会に貢献してまいります。

このような私たちの理念や取組に共感してくれた方のご応募をお待ちしています。同じ価値観を持って同じ方向に向かい、共に貢献と成長の道を歩んでいきましょう。

2019年9月16日 セオリー15周年記念! 蔵元さんと方舟スタッフとでイベントを開催しました!

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株式会社セオリーについて

日本酒文化、日本食文化、日本地域文化を後世に伝える方舟になる

  • 飲食事業

    新潟・富山・石川・福井・長野の食と酒がコンセプトの和食店を首都圏(東京・神奈川)、富山、新潟で展開中

  • 宿泊事業

    石川県内(能登・白山)を中心に地元密着型の宿泊施設を展開中

  • EC事業

    北信越の銘酒や伝統工芸品である酒器などをECサイトで販売中

  • 物販事業

    新潟・富山・石川・福井・長野の特産品、銘菓、銘酒、雑貨などバラエティ豊かな商品を販売中

  • 株式会社セオリー
  • 日本酒スローフード 方舟
  • 銀座の金沢
  • ふるまいや

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募集要項

  • ●方舟ホールスタッフ募集

    募集職種
    ホールスタッフ(正社員・アルバイト)
    給与
    正社員(店長候補):
    30万~40万(首都圏)、27万~40万(北信越)
    正社員(一般):
    27万~35万(首都圏)、25万~33万(北信越)
    アルバイト:
    1200円~(首都圏)、1000円~(北信越)
    勤務地
    首都圏(銀座、新橋、五反田、川崎、横浜)
    北信越(富山、新潟、長岡)
    正社員
    休憩1.5時間、実働8時間、シフト制
    休暇:月7~9日(年間休日96日)、慶弔休暇
    制服貸し出し
    各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
    まかないあり
    交通費全額支給
    寮完備(北信越のみ)
    昇給年1回(4月)
    業績賞与年2回(6月・12月)
    利き酒師・酒匠等資格手当有り(各月額一万円)
    利酒師資格取得費用半額補助制度
    蔵元見学での交通費補助制度有り
    独立応援
    有給休暇(勤務半年で10日支給)
    アルバイト
    制服貸し出し
    社会保険
    まかないあり
    交通費全額支給
    社員登用制度
  • ●方舟キッチンスタッフ募集

    募集職種
    キッチンスタッフ(正社員・アルバイト)
    給与
    正社員(料理長候補):
    32万~45万(首都圏)、30万~45万(北信越)
    正社員(一般):
    27万~35万(首都圏)、25万~33万(北信越)
    アルバイト:
    1200円~(首都圏)、1000円~(北信越)
    勤務地
    首都圏(銀座、新橋、五反田、川崎、横浜)
    北信越(富山、新潟、長岡)
    正社員
    休憩1.5時間、実働8時間、シフト制
    休暇:月7~9日(年間休日96日)、慶弔休暇
    制服貸し出し
    各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
    まかないあり
    交通費全額支給
    寮完備(北信越のみ)
    昇給年1回(4月)
    業績賞与年2回(6月・12月)
    利き酒師・酒匠等資格手当有り(各月額一万円)
    利酒師資格取得費用半額補助制度
    蔵元見学での交通費補助制度有り
    独立応援
    有給休暇(勤務半年で10日支給)
    アルバイト
    制服貸し出し
    社会保険
    まかないあり
    交通費全額支給
    社員登用制度
  • ●ふるまいや物販スタッフ募集

    募集職種
    物販スタッフ(アルバイト)
    給与
    アルバイト:
    1100円~(首都圏)、900円~(北信越)
    勤務地
    首都圏(川崎)、北信越(富山)
    正社員
    休憩1.5時間、実働8時間、シフト制
    休暇:月7~9日(年間休日96日)、慶弔休暇
    制服貸し出し
    各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
    まかないあり
    交通費全額支給
    寮完備(北信越のみ)
    昇給年1回(4月)
    業績賞与年2回(6月・12月)
    利き酒師・酒匠等資格手当有り(各月額一万円)
    利酒師資格取得費用半額補助制度
    蔵元見学での交通費補助制度有り
    独立応援
    有給休暇(勤務半年で10日支給)
    アルバイト
    制服貸し出し
    社会保険
    まかないあり
    交通費全額支給
    社員登用制度
  • ●宿泊施設スタッフ募集

    募集職種
    応接・調理スタッフ(正社員・アルバイト)
    給与
    正社員(一般):25万~40万
    アルバイト:840円~
    勤務地
    能登
    正社員
    休憩1.5時間、実働8時間、シフト制
    休暇:月7~9日(年間休日96日)、慶弔休暇
    制服貸し出し
    各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
    まかないあり
    交通費全額支給
    寮完備(北信越のみ)
    昇給年1回(4月)
    業績賞与年2回(6月・12月)
    利き酒師・酒匠等資格手当有り(各月額一万円)
    利酒師資格取得費用半額補助制度
    蔵元見学での交通費補助制度有り
    独立応援
    有給休暇(勤務半年で10日支給)
    アルバイト
    制服貸し出し
    社会保険
    まかないあり
    交通費全額支給
    社員登用制度

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