奈良時代、「播磨風土記」の中に、米麹を用いた日本酒の原型について記述したのが、
最初の文献と言われております。
　それから現在に至るまで、歴史上の偉大な武将や賢人たちも愛飲し、長きに渡り地域で
受け継がれてきた日本酒の酒質は、醸造技術の進化と共に年々向上の一途を辿っています。
　小さな蔵、大きな蔵、それぞれがこだわり続けた伝統の味が、現代に受け継がれております。
　また、究極の食中酒である日本酒と最も相性がいい食とは、 「昔から地元で育まれてきた食文化そのもの」と考えます。


　長い年月にも埋没することなく風土が育み、現代まで伝承されてきた歴史的食文化、
これを私たちは“スローフード”と定義づけています。
　現代の象徴である“大量生産大量消費”とは対照的な“少量生産地場消費”が今でも根付いている
地域の食文化です。
　しかしながらこの“スローフード”、ゆったり育まれてきた“時”は、効率性や均一性を重視する現代社会においては適応が難しく、需要の減少に歯止めがかかりません。
　この背景に、ライフスタイルの変化や嗜好の多様化が関係していることは否定できません。
　しかし、私たち株式会社セオリーが考える一番の原因は、
【日本酒文化と地域食文化の素晴らしさを伝える存在】が極めて少ない点にある事だと考えております。


　この“スローフード”と“日本酒文化”の融合こそが、古き良き日本文化の一端であり、その普及こそが社会貢献につながると、私たちは信じて疑いません。
　この接点の“場”となる為に、
　私たち株式会社セオリーは「日本酒文化と地域食文化を後世に伝える現代の“方舟”になる」
　を合言葉に、この社会貢献事業にあえて身を投じました。


　よって、水どころ、米どころ、酒どころとして特に名高く、また風土や気候も同じ特徴を持つ「新潟、富山、石川、福井」の４県に特化し、各県関係者の協力を戴きながら、その土地の食と酒の普及活動を続け、ここまで成長してきました。

　その経営根底には常に以下の公式があります。

顧客満足×取引先満足×従業員満足＝会社の成長

　意識を高く持ち、弊社経営の志に共感する仲間を求め、
荒波にも挑んでいける方との出会いに期待します。

　このようなＷＩＮ・ＷＩＮ・ＷＩＮ・ＷＩＮの関係を常に意識しながら、今日も方舟は大海原へと出航します。 同じ志を持つ皆様の乗船をお待ち致します。